Máme radost, že vám konečně můžeme představit kuchařku, která vznikla tak trochu na vaše přání.
Při setkávání s vedoucími a kuchařkami školních jídelen se k nám totiž znovu a znovu vracelo jedno téma – nové recepty na luštěninová, rybí a bezmasá jídla, která budou chutná, nápaditá a zároveň použitelná v běžné školní jídelně.
Společně s pracovníky školních jídelen jsme proto recepty připravovali, zkoušeli a upravovali tak, aby opravdu patřily do školních kuchyní. Najdete mezi nimi známé suroviny v nových kombinacích, osvědčené chutě i nápady, které možná ještě ve svém jídelníčku nemáte.
Čeká na vás pestrý výběr luštěninových, rybích a bezmasých pokrmů doplněné o sladká jídla.
Při jejich výběru jsme mysleli na každodenní provoz, dostupné suroviny i možnosti velkokapacitních kuchyní.
Výsledkem je kniha plná inspirace, kterou můžete mít po ruce při sestavování jídelníčku, listovat jí s kolegy a postupně objevovat recepty, které si najdou své místo právě u vás.
Vy jste nám řekly, co byste v kuchyni ocenily. My jsme se do toho pustili. A teď vám s radostí můžeme říct: je hotovo.