Co uvařit příští týden? Čím oživit jídelníček? Jak zařadit více ryb, luštěnin nebo bezmasých pokrmů a přitom nabídnout dětem jídla, která mají šanci opravdu uspět?
Receptář pro Základní a Mateřské školy vznikl přímo v prostředí školní jídelny. Jeho autorkou je vedoucí školní jídelny v Dobřanech, Bc. Renáta Černá, DiS., a recepty, které v knize najdete, nejsou jen vytvořené od stolu. Prošly skutečným provozem, vařily se pro děti a jsou ověřené každodenní praxí.
Kniha nabízí opravdu širokou zásobu inspirace – od pomazánek a polévek přes bezmasé a luštěninové pokrmy až po rybí recepty a pokrmy z většiny běžně používaných druhů masa. A protože víme, že nejtěžší někdy není samotné vaření, ale vymyslet, co vařit den za dnem, součástí receptáře jsou také hotové jídelní lístky na tři měsíce.
Je to kniha, ke které se můžete vracet pokaždé, když hledáte nový nápad, potřebujete zpestřit jídelníček nebo si jednoduše chcete ušetřit čas při jeho plánování.
A protože nejlépe o knize dokáže mluvit ten, kdo ji vytvořil, požádali jsme autorku, aby o receptáři napsala pár vlastních slov.
„Milé kolegyně a kolegové,
receptář, který se k vám dostává, je souborem receptů z naší dobřanské jídelny. Všechny jsou vyzkoušené na dětech.
Nejsou to závazné receptury. Každý recept je jen inspirací a lze ho přizpůsobit vašemu provozu.
Budu ráda, když si najdete pár receptů, které vám pomohou zpestřit nabídku vaší jídelny a udělají radost vašim strávníkům.
Bc. Renáta Černá, DiS.„