Blíží se Nové trendy v moderním vaření

Moderní školní stravování se neustále vyvíjí a trendy, které ovlivňují podobu jídelníčků, se každým rokem mění. Akce Nové trendy v moderním vaření, která proběhne v únoru a březnu příštího roku, vám přinese praktické tipy, inspiraci i konkrétní návody, jak se s těmito změnami vypořádat a přitom zůstat efektivní.

Na co se můžete těšit?

Akce vám nabídne pohled na aktuální trendy, které přizpůsobujeme specifikům školního stravování. Ukážeme vám, jak vytvářet pestré, výživově hodnotné a chutné pokrmy, které zaujmou vaše strávníky, a zároveň zůstanou reálně zvládnutelné ve vašem provozu – ať už máte malou, nebo velkou školní jídelnu.

Co vás čeká?

Těšit se můžete na inspiraci napříč širokou škálou jídel, která reflektují současné trendy ve školním stravování. Zaměříme se na:

• Bezmasé pokrmy: Rostoucí obliba vegetariánské kuchyně je fenoménem, který nelze ignorovat. Naučíme vás, jak připravit pokrmy, které budou chutnat všem, nejen vegetariánům.
• Rybí pokrmy: Praktické tipy, jak zařadit více ryb do jídelníčku a připravit je tak, aby si je strávníci oblíbili.
• Zeleninová a luštěninová jídla: Inspirace pro pokrmy plné vitamínů, které jsou chutné a zároveň výživné.
• Moderní česká klasika: Tradiční recepty, přizpůsobené moderním nárokům na výživu i vzhled. Naučíme vás, jak na ně, aby zůstaly oblíbené a zároveň inovativní.
• Saláty: Jak přidat do jídelníčku více čerstvosti a pestrost prostřednictvím originálních salátových variací.
• Sladké pokrmy a moučníky: Tipy na dezerty, které potěší a zároveň odpovídají výživovým požadavkům školních jídelen.
• Efektivní práce ve velkém: Tipy a triky, jak zefektivnit přípravu a zároveň dodržet vysokou kvalitu výsledného pokrmu, což je pro školní jídelny zásadní.

Proč se zapojit?

Nové trendy nejsou jen o změnách – jsou také o příležitostech, jak přinést do jídelníčků pestrost a nové chutě. Všechny recepty a postupy, které vám představíme, jsou již ověřené a snadno aplikovatelné ve školních jídelnách. Navíc budete mít příležitost inspirovat se od kolegů a sdílet své zkušenosti.

Co už připravujeme? Podívejte se!

Pokud vás zajímá, co vše pro vás chystáme, můžete už teď nahlédnout do zákulisí příprav. Níže najdete fotografie z příprav a ochutnávek některých jídel z celkových 19 receptů, které budou na akci představeny. Ať už se jedná o moderní bezmasé pokrmy, vylepšené české klasiky nebo nové dezerty, uvidíte, jak pečlivě vše připravujeme, aby výsledky odpovídaly vašim potřebám.