Co dělal portál Jídelny.cz o prázdninách?

Po několikatýdenní přestávce ožívají v těchto dnech kuchyně škol, školských zařízení, mateřských školek, domovů mládeže apod. Končí se s rekonstrukcemi kuchyní a opravami zařízení a vše se připravuje na zahájení provozu v novém školním roce. Začíná se přivážet zboží do skladu a brzy už budou ve frontách před jídelnou stát strávníci a rodiče.

Jménem týmu portálu Jídelny.cz chci všem jídelnám do nového školního roku popřát vše nejlepší, zejména vám však přeji, aby skončil neustálý přísun změn a nových předpisů, který hromadné stravování pronásleduje již několik let.

Přijít do práce po mnoha týdnech a rozjíždět provoz není jednoduché: musíte se rychle zorientovat, rozdělit práci a připravit zahájení provozu. Mnoho z vedoucích si zvyklo pravidelně sledovat portál Jídelny.cz: i zde se toho za prázdniny hodně změnilo. Proto bych rád připomněl, co se o prázdninách na portálu událo.

Články na portálu
V předprázdninovém shonu možná leckdo přehlédl nebo neměl čas si přečíst 2 díly článku Ing. Šulcové z SPV na téma Polotovary ve školní jídelně ANO či NE 1. díl a 2. díl. Zájem o tento článek byl velký. Přesto se však otázky, na které autorka odpovídala, znovu a znovu objevují v diskusi a přicházejí také vzkazovníkem do redakce.

Těsně před prázdninami jsme zahájili zveřejňování ukázek provozních řádů, které jsme získali díky jedné školní jídelně. Byl to úklidový plán, sanitační řády, a sanitační řád z hrubé přípravny. Přesto, že byly prázdniny, měly všechny díly mimořádně vysoký počet čtenářů. Proto jsme se rozhodli, že přidáme ještě další dva. Na jejich zveřejnění se můžete těšit v nejbližší době.

17.7.2006 byla na našem portálu zveřejněna pravidelná zpráva o novinkách v legislativě za poslední období. Protože vím, že o tyto zprávy je pravidelně velký zájem, doporučuji poslední z nich k přečtení.

Na konci školního roku byl na internetu na www.npj.cz publikován první díl příručky Správné výrobní praxe ve společném stravování: Komentář k ní vyšel 21.7.2006 a přes prázdninový čas se počet jeho čtenářů opět vyhoupl přes 1000, což je známka vysoké aktuálnosti. Druhý díl by měl být zveřejněn v nejbližší době.

Zcela nedávno jsme zveřejnili vzor skartačního řádu. Za těch několik dní, co je článek umístěn na homepage, si ho přečetlo mnoho čtenářů, téměř čtvrtina si ho tiskla a nás tak těší, že jsme se opět trefili do toho, co potřebujete.

Změny v legislativě
V červenci byla zveřejněna ve Sbírce zákonů vyhláška 389/2006, která mírně novelizuje vyhlášku č. 364/2005 Sb. vyhlášku o dokumentaci škol a školských zařízení.

Změny v diskusi
Kromě toho jsme se zabývali neustálými nářky a stížnostmi na nepřehlednost diskusí. Ke zvýšení přehlednosti můžete částečně pomoci i vy, když budete diskutovat k věci a když budete na jednotlivá témata zakládat samostatné diskusní skupiny. Určitě vám však pomůže nová funkce v diskusi, pomocí níž si můžete zvýraznit příspěvky, které byly do diskuse přidány za poslední období. Najdete ji nad seznamem příspěvků každé diskuse.

Další změny na portálu
Dobu relativního klidu na portálu jsme využili k přípravě některých změn. Z dostupných zdrojů jsme aktualizovali mnoho právních předpisů.
V menu portálu se objevila nová funkce Objednejte si, pomocí níž si můžete objednat některé receptáře, o které byl v poslední době velký zájem.
Kromě toho vám mohu prozradit, že intenzivně pracujeme na několika dalších velkých změnách. Věřím, že jednu z nich Vám budeme moci představit v nejbližší době.

Co nás čeká
Na podzim proběhne další kolo Krajských konferencí jídelen. Předběžný seznam termínů je uveden zde.

Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz