Vždy na začátku školního roku se v redakci portálu objeví větší množství dotazů na základní postupy a principy školního stravování. Tyto dotazy můžeme číst i v diskusi portálu Jídelny.cz. Mnohé z nich jsou až neuvěřitelné a svědčí o tom, že autor(ka) toho ví o školním stravování pramálo. Často je píší začínající vedoucí: Co je to spotřební koš?, co je to normování?, který zákon upravuje zaměstnávání pracovníků?, kde je seznam nejdůležitějších předpisů pro školní jídelnu:, jak mám udělat kalkulaci jídla? apod.
Za všechny jeden typický dotaz z podzimu 2008:
prosim vas zacala jsem delat stravovani a v tom spotrebnim kosi se moc nevyznam jake mate tabulky v a kde se daji sehnat
Přimlouval bych se za pochopení a toleranci. Každý jednou začínal a každý se to jednou naučí. „Sjet“ začátečníka hned na začátku a ukázat mu, že nic neumí, není moc vhodné. Je ale otázkou, jestli takové elementární dotazy psát hned do diskuse, když množství informací najdete v jiných částech portálu Jídelny.cz. Jestliže si prostudujete články, získáte mnoho poznatků sami. Když napíšete do diskuse, musí se vám někdo ozvat a věnovat. A vysvětlovat paní vedoucí základní principy školního stravování bude jistě zdlouhavé a zabere jistě spoustu času. Pokuste se proto nejprve se sami seznámit, co vám portál nabízí.
Konkrétně k dotazu z úvodu toho článku: Základní věci ke spotřebnímu koši jsou již asi rok uvedeny přímo v menu portálu pod odkazem Spotřební koš.
Hledání v diskusi pro začátečníky a nejen pro ně
V samotné diskusi je také skryto množství užitečných informací. Na konci roku 2008 tam bylo kolem 16 tis. příspěvků. Jsem si jist, že různé problémy školní kuchyně v nich byly probrány velmi obšírně. Jde jen o to tyto příspěvky najít. Proč klást dotaz znovu a znovu? Mělo by být pravidlem, že než položím dotaz, zkusím diskusi prohledat.
Mohu hledat podle kategorií. Informace ke spotřebnímu koši budou určitě v kategorii Spotřební koš, možná ale i jinde. To však závisí na vás, kteří diskutujete, zda diskusní témata zapisujete do správných kategorií. (A je v tom množství nedostatků. Tady názorně vidíte, jak si pak diskutující sami komplikují hledání informací.) Nezapomeňte také na to, že témata, v kterých se nediskutuje, se automaticky přesouvají do archivu a v přehledu témat dané kategorie pak nejsou vidět. Dostanete se do nich kliknutím na odkaz Archiv témat (Např. na konci roku 2008 bylo v kategorii Spotřební koš živé jediné téma, ale dalších asi 40 bylo v archivu.)
Ukázka aktuálních témat kategorie Spotřební koš

Ukázka archivu témat kategorie Spotřební koš

Dále mohu použít hledání pomocí klíčových slov.
Jak?
1. Kliknete v menu portálu na odkaz Diskuse
2. Na pravém okraji stránky pod rámečkem Dnes je podokénko hledání. Do políčka tam napíšete výraz, který v diskusi hledáte
3. Stisknete Enter
4. Objeví se seznam diskusních příspěvků, v nichž byl zadaný výraz nalezen
A nejen to, můžete i překlikávat v záložkách nahoře a uvidíte také výsledky hledání tohoto výrazu např. v článcích.
Když např. zadáte výraz spotřební koš, najdete více než 500 příspěvků. Výraz normování je ve více než 100 zápisech atd. Zadaný výraz může být v příspěvku samozřejmě použit v jiném kontextu, nebo jen okrajově, ale snad v takovém množství příspěvků najdete alespoň něco, co vám bude vyhovovat.
Teprve když uvedené postupy nedávají výsledky, pak teprve položím dotaz v diskusi. Pokud ve školní jídelně začínám, pak bych se měl tohoto pravidla držet obzvláště. Tedy nejdřív hledám a pak se teprve ptám.
Proč je důležité pojmenování a kategorie diskuse
V předchozím textu jsem se dotkl toho, jak důležité je nové diskusní fórum vystižně pojmenovat nebo jak potřebné je diskuse zařadit do vhodné kategorie. To platí i obecně: když diskutujeme, tak je dobré si říci, o čem budeme mluvit.
Kolik diskusních fór je na portálu označeno názvy jako
Prosba
Prosím poraďte
Prosím o radu!
Takový název neříká nic o obsahu diskuse. Lépe by bylo pojmenovat takové diskuse Počet druhů jídel, Měření teplot v lednicích nebo Jak označovat potraviny apod.
Přemýšlejte také více o tom, aby vaše diskuse byla zařazena v odpovídající kategorii. Proč zakladatelé diskusních fór Zařazení zaměstnanců a Platy zaměstnanců je umístili do kategorie Ostatní? Co vedlo zakladatele diskuse Vztahy mezi zaměstnanci, že ho umístil do kategorie Spotřební koš? Také fóra Kalibrace teploměrů a Smlouvy s dodavateli by bylo určitě lépe řešit jinde, než v kategorii Hygiena.
Diskutujte k věci
Velmi častým nešvarem je, že se v diskusi nedodržuje téma a mluví se o všem možném. Na vině jsou i obecně volené názvy diskusí. Např. v diskusním fóru Prosím o pomoc chce nějaká studentka radu k HACCP. Po několika odpovědích se názvu tématu chopila Nela a žádá radu, jak připravit zajímavé jídlo dětem na Mikuláše. Také prosí o pomoc…
Jiným výstražným příkladem je diskuse k článku Dotace na platy nepedagogických pracovníků. Zčista jasna se tam někdo ptá na zkušenosti se stravováním v Eurestu. Proč? Na toto téma přece existuje několik jiných a rozsáhlých diskusí, ve kterých bylo řečeno snad vše. Kdyby si autor jen v pár minutách diskusní fóra prolistoval, určitě by dotaz nemusel psát a odpověď na svou otázku by našel. Takto asi odpověď nedostane.
Věnujte, prosím, radám v tomto článku pozornost, aby si návštěvník portálu nemyslel, že se vaše obědy podobají vaší diskusi na portálu. Dodržování jistých pravidel určitě přispěje k tomu, že v diskusi se bude lépe hledat – vám i vašim začínajícím kolegyním a kolegům. Současně pomůžete vytvářet lepší obraz o školních jídelnách.
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
Diskuze
Autor: Laco
Typické
Již řadu dní leží v diskusi článek pana Ludvíka s radami, jak zefektivnit diskusi, výměnu informací a celkovou úroveň webu. Žádná reakce. Pan Ludvík totiž nadádá zejména absolutní laiky, jak si počínat, aby diskuse nebyla zaplevelena nesmysly. Nabádá, aby zejména začínající laici vyvinuli elementární vnitřní i vnější aktivitu při samostatném studiu, aby hledali efektivitu v získávání informací – aby se zkrátka co nejméně vyskytovaly dotazy typu „Pomozte prosím! Kolikátého je dnes?“ Přitom nikoho takového ani nenapadne vzít napřed do ruky kalendář.
Anebo chcete-li podle Murphyho: „Selžou-li všechny možnosti, je třeba si přečíst návod“.
Ono zkrátka nabádat k zapojení mozku se neodpouští. V lepším případě ignoruje.
PS. A teď mě bude nějaká babka s nejvyšší pravděpodobností obviňovat z arogance.