Komentovat Vánoce jsou za námi, bujaré silvestrovské oslavy také a nový rok vykročil na svou dlouhou cestu, na níž nás bude provázet po celých 365 dnů. Jménem týmu pracovníků portálu Jídelny.cz vám všem přeji na této cestě pevné zdraví, štěstí, úspěchy v práci a dostatek rodinné pohody.
Pevně doufám, že portál Jídelny.cz vás bude v roce 2005 provázet tak dobře, jak se mu to dařilo v roce uplynulém. K úspěchu portálu jste přispěli vy všichni, kdo jste ho vzali za svůj, kdo jste diskutovali v online diskusi i vy, kdo jste do redakce doručovali různé vzkazy či mailem posílali své dotazy a náměty. Vám všem děkuji za spolupráci.
Co přinesl rok 2004
Nebyl to rok jednoduchý. Všechny jídelny musely zareagovat na novou vyhlášku č. 137, zejména na povinnost zavést systém HACCP. Na počátku května vstoupil v platnost nový zákon od DPH, který přinesl závažné změny sazeb a další snížení limitu DPH. Tento zákon okamžitě pocítily všechny větší subjekty a řádně vystrašil i školní jídelny. Mnohé z nich jen tiše sčítají porce strávníků a doufají, že na ně povinnosti plátce DPH nedolehnou, jiné se již na DPH cíleně připravují.
V průběhu roku se také měnily platy pracovníků jídelen, zvolna se vyjasňovaly vztahy jídelen vůči jejich zřizovatelům včetně financování, a to vše se neobešlo bez mnoha nepříjemných situací.
V předvánoční době byl pak přijat nový školský zákon, která přinesl velkou nejasnost do dotací stravování učitelů a dalších školských zaměstnanců. Řešení tohoto problému se teprve vynořuje na obzoru. Snažili jsme se vám ke všem těmto tématům přinášet všechny dostupné informace hned, jak se objevily, a doufám, že jsme vám pomohli se přes toto období přenést.
Společný postup jídelen
Předpisy, které pro oblast jídelen začaly platit, byly často kruté, na jejich realizaci nebyl ani čas, ani finance a nadřízené orgány dělaly, jakoby se nechumelilo. Většina jídelen však žila jen na svém vlastním písečku a většina kritiky a námětů zůstala vyřčena jen v kanceláři vedení jídelny. Málokterá jídelna se odkázala vzepnout ke konstruktivnímu vyjednávání a jen ojediněle se tak dělo hromadně.
Rok 2004 tak ukázal, že je potřeba většího sdružování jídelen, zapojení zaměstnanců jídelen do odborových svazů nebo vytvoření profesní organizace, která by za jídelny účinně lobovala a dokázala pro ně vyjednat únosné podmínky.
Změny na portálu Jídelny.cz
Rozsáhlejší změny se projevily i na portálu Jídelny.cz. V prosincovém shonu jste možná ani nezaregistrovali výzvu Zachraňme školní stravování – s tímto projektem vás budeme seznamovat v průběhu letošního roku.
Podstatně jsme změnili menu portálu – odkazy jsou v něm jinak seřazeny a nové uspořádání by mělo přispět k vaší lepší orientaci.
Velkou oblibu si u vás získala sekce Zákony. Na podzim 2004 jsme ji upravili, aby se v ní dalo lépe vyhledávat, a usilovně pracujeme na tom, aby obsahovala plná a aktuální znění zákonů a vyhlášek, které jídelny potřebují. Na konci roku byla tato sekce doplněna např. o řadu právních předpisů, které se týkají odpadů, a o aktualizované znění Zákoníku práce a o nové školské předpisy.
Každý příspěvek, který se objeví ve zpravodajství, je nyní nově opatřen diskusním fórem, kde si můžete vyměňovat názory na tento článek, a známkováním.
Naprostou novinkou a ozdobou portálu je nový katalog dodavatelů. Jeho logo na úvodní straně je nepřehlédnutelné. Tento katalog obsahuje téměř 2000 firem, které dodávají své produkty do oblasti hromadného stravování. Kontakty na firmy v něm můžete něm hledat podle oborů ale i podle krajů.
Změnami postupně projdou i doprovodné akce portálu – plánujeme novou podobu seminářů, které jsme po dvě léta pro vás připravovali. O nich i o dalších novinkách vás budeme včas informovat.
Věřím, že portál Jídelny.cz vám bude dobrým společníkem i v novém roce 2005.
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce zpravodajství portálu Jídelny.cz
Diskuze