Krajské konference hromadného stravování

Na léta 2003 a 2004 jsme si předsevzali uspořádat celkem 100 seminářů, na nichž jsme chtěli představit portál Jídelny.cz a seznámit účastníky s možnostmi Internetu. Úkol to byl nelehký, ale podařilo se ho splnit. Semináře měly vysokou návštěvnost a spokojené účastníky. V letošním roce jsme pro vás připravili program zcela jiný.

Krajské konference
V roce 2005 bude portál Jídelny.cz pořádat ve vybraných městech velká setkání vedoucích jídelen pod názvem Krajské konference hromadného stravování. Soustředěné úsilí by mělo přinést vyšší kvalitu programu i organizace celé akce, zajímavější i obsáhlejší program. S termíny a místy konání těchto akcí se můžete seznámit zde.

Přibližná náplň konferencí je již připravena. Pozveme více odborníků a protože bychom chtěli, aby program zareagoval na různé problémy a zvláštnosti daného kraje, máme v úmyslu pozvat i zástupce krajských úřadů.

Na pořadu konference bude více přednášek na různá témata. Se svými příspěvky budou vystupovat noví a zajímaví lidé z různých firem a organizací. Součástí akce bude rovněž doprovodný program, kterého se zúčastní dodavatelé potravin a vybavení do kuchyní.

Určete, o čem chcete slyšet!
O čem se na konferencích bude jednat? Zatímco na seminářích, které jsme pořádali v předchozích letech, byl program pevně dán, na přípravě programu krajských konferencí máte možnost se podílet i vy a můžete říci, co by měl program obsahovat. Jak? Tuto jedinečnou možnost máte právě díky Internetu, s nímž jsme vás seznámili na internetových školeních v letech 2003 a 2004.

Své názory a náměty nám můžete dodat takto
1. Zapište je do diskuse na konci tohoto článku
2. Vyjádřete se v lednové anketě, která se tématem konferencí zaobírá.
3. Zašlete je na e-mailovou adresu redakce@jidelny.cz

Věřte, že organizátoři budou vašim hlasům bedlivě naslouchat a za vaše náměty vám již teď děkují.

Jaká témata se vám nabízejí
Nové školské předpisy přidaly velkou porci starostí vedení všech školních jídelen, zejména v otázce stravování zaměstnanců škol. Víte už o nových  povinnostech vše? Nebo se jimi krajské konference mají ještě zaobírat?
Přestavby kuchyní – nové předpisy z oblasti hygieny si do roku 2007 vyžadují zásadní úpravy objektů starých kuchyní. Chcete slyšet odborníky, kteří s nimi mají zkušenosti?
Daň z přidané hodnoty – evidence a platba DPH se pomalu stává realitou i ve školních či menších soukromých jídelnách. Čeká je mnoho nových povinností. Jak na to?
Odbory a profesní organizace – v roce 2004 se na jídelny nahrnulo mnoho nových povinností, předpisů a jídelny se nedokázaly účinně bránit, postupovat jednotně či kolektivně vyjednávat. Významnou roli v tomto obvykle hrají odbory či profesní organizace. Víte, jak vám mohou pomoci, v čem je jejich význam?
Úvazky pracovníků jídelen – úbytek strávníků v jídelnách se projevil i na zmenšování pracovních úvazků v jídelnách. Jsou právě vaše úvazky v souladu s normou? Snesou srovnání s jinými jídelnami?
Zachraňme školní stravování – firma VIS Plzeň již představila nový projekt na záchranu malých školních jídelen. Neměla by zrovna vaše jídelna zájem se tohoto projektu zúčastnit?

Věřím, že krajské konference portálu Jídelny.cz pro vás budou přínosem, a předem děkuji za náměty k programu.

Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce zpravodajtsví portálu Jídelny.cz