Komentovat Nedávné ostré mediální výpady v časopisu Euro proti školnímu stravování vyprovokovaly mnoho z vás k reakcím. V diskusích portálu Jídelny.cz se objevily desítky nesouhlasných příspěvků. Další reakce připutovaly do redakce mailem. Některé jídelny psaly protesty i na různé instituce a do redakce časopisu, v němž se pomlouvačná tvrzení objevila. Vysvětlení žádal ASPOS, redakce portálu Jídelny.cz žádala o stanovisko MŠMT, MZd, SPV a další instituce. Někteří psali celkem ostře a dokládali fakta. Řada jídelen ovšem jen lhostejně přihlížela, bránit se nechtěla s argumentem „Oni si v novinách stejně napíšou, co chtějí“. Má smysl se bránit?
13. března 2008 proběhla na ČRo1 v pořadu Nad věcí rozhlasová beseda s M. Šole. S tím pánem, jehož výroky vás tak pobouřily. Téma? Hromadné stravování obecně, kvalita stravování, výživa a její vliv na lidské zdraví, hygiena stravovacích provozů. S mnoha informacemi z besedy musel rozumný posluchač i odborník souhlasit. Záznam besedy si můžete poslechnout na internetu. Zajímavé však bylo, jak se pan Šole vyjadřoval. Školnímu stravování se vyhnul velkým obloukem, předmětem jeho zájmu bylo spíše závodní stravování. Mluvil spíše obecně a dával si velký pozor, aby neuváděl nic, co by se dalo tak snadno vyvrátit, jako jeho tvrzení ve zmíněném rozhovoru.
Byla to náhoda? Věřím, že ne, že ostrá obrana všech, kdo mají něco společného se školním stravováním, měla význam. Že donutila představitele této firmy, aby lépe vážil svá slova a bezdůvodně nenapadal jiné. Když k tomu přidáme oficiální vyjádření ministerstev (MŠMT a MZd), která rozhovor v časopisu Euro odsoudila, vypadá to na úspěch školních jídelen. Chci vám všem, kteří jste se o to zasloužili, vyjádřit dík a věřím, že vy ostatní se příště ozvete také!
P.S.: Bránila se i vaše jídelna? Napsali jste někomu zodpovědnému, že s tvrzením v rozhovoru nesouhlasíte? Předali jste ony lživé informace vašim nadřízeným? Poskytli jste jim fakta, která jsme na portálu zveřejnili a která dokumentovala, jak to se školním stravováním vypadá doopravdy? Napsali jste do vašeho školního zpravodaje či místních novin krátký článek o tom, jak dobrá vaše jídelna je, jak kvalitně a zdravě se v ní vaří?
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
Diskuze
Autor: Valentýna
Šole tvrdí, nejsem expert
Šole tvrdí, nejsem expert české jídelny ….
Děkuji panu Šolemu, s jeho slovy na mnoha místech souhlasím:
1) Před několika lety jsem se ucházela o místo v Eurestu = jako manager restaurace. Při pohovorech jsem dozvěděla, že v jejich restauracích se jídlo vaří v centrální kuchyni a pak se rozváží do jednotlivých středisek, kde se ohřívá. JE ZVLÁŠTNÍ, ŽE PAN ŠOLE PROPAGUJE POUZE JÍDLA, KTERÁ SE NEOHŘÍVAJÍ – A TO JE URČITĚ BOD PRO ŠKOLNÍ JÍDELNY, KTERÉ VAŘÍ DENNĚ JÍDLO ČERSTVÉ A STRÁVNÍCI JEJ KONZUMUJÍ IHNED PO DOVAŘENÍ.
2) Dříve se vařilo dle stejných norem, říká – ZASE DĚKUJI ZA POKLONU ŠKOLNÍM JÍDELNÁM – DNES MÁME MOŽNOST,A TAKÉ JÍ HOJNĚ VYUŽÍVÁME, VAŘIT DLE SVÉHO, DLE SVÝCH RECEPTUR.
3)Závodní jídelny se prý snaží uvařit z nekvalitních surovin kvalitní jídlo – ZASE DÍKY, BOD PRO NÁS – VE ŠKOLNÍCH JÍDELNÁCH NAKUPUJEME POUZE KVALITNÍ SUROVINY OD PROVĚŘENÝCH DODAVATELŮ. TVRDÉ HOVĚZÍ Z KRÁVY BY OPRAVDU NAŠE DĚTI NEJEDLY.
4)Dále cituji pana Šole: „nejsem expert na české závodní jídelny…“ TÍM NÁM ŘEKL VŠE.
Ještě jednou tedy děkujeme za propagaci, i když nepřímou, školního stravování.
Autor: Evča 1
ano
ANO, má to smysl. Pokud budeme jen přihlížet, tak nás okolí zašlape. Proč se nebránit, nedokazovat argumenty, že pravdu máme my a ne ten, kdo se nás snaží pošpinit, aniž by si o nás – školních jídelnách – cokoliv zjistil. Řeči jedna paní povídala, ty ubližují. Musíme se umět bránit! Ale ne pomluvami, ale opravdu argumenty. Chci tímto také poděkovat všem, kdo se za nás postavil, ale hlavně všem vedoucím, kterým nebylo jedno, jak je kdo hodnotí a nebáli se reagovat.
Autor: Evča 1
ano
ANO, má to smysl. Pokud budeme jen přihlížet, tak nás okolí zašlape. Proč se nebránit, nedokazovat argumenty, že pravdu máme my a ne ten, kdo se nás snaží pošpinit, aniž by si o nás – školních jídelnách – cokoliv zjistil. Řeči jedna paní povídala, ty ubližují. Musíme se umět bránit! Ale ne pomluvami, ale opravdu argumenty. Chci tímto také poděkovat všem, kdo se za nás postavil, ale hlavně všem vedoucím, kterým nebylo jedno, jak je kdo hodnotí a nebáli se reagovat.
Autor: majka
jiná forma obrany
Již jsem reagovala v minulosti na článek v denním tisku s tím, že jsem redaktorky pozvala na exkurzi do naší jídelny, aby vědělym), jak to chodí, ale ani se neozvaly. Tentokrát ve mě příspěvek p.Šoleho vyprovokoval jinou formu obrany proti pomluvám-pozvala jsem do jídelny na besedu přímo rodiče stravovaných žáků a také zástupce žákovského parlamentu. Jsem zvědavá, jak beseda dopadne. Možná pak napíšu příspěvek do diskuse.
Autor: ----
Re: jiná forma obrany
Skvělý nápad. Napište určitě!
Autor: majka
Re: jiná forma obrany
Tak máme po besedě a mám z toho dobrý pocit. Mohlo být více účastníků z řad rodičů, ale to je bohužel nemoc dnešní doby, že nikdo nemá čas.Taky si myslím, že méně je někdy více. Probrali jsme stravování ze všech stran, od tvorby jídelníčku, kvality surovin, spotřebního koše a cen stravného po předpisy a mediální útoky. Nakonec jsme ukázali vybavení kuchyně a vše skončilo ochutnávkou.Přítomní byli nadšeni a nešetřili chválou a ti,kteří nepřišli, mohou jen litovat.
Autor: janah
má smysl se bránit
toto je opravdu úžasný nápad .mělo by se bránit a dané kritiky pozvat na besedy z očí do očí s odborníky.Většinou takový člověkrychle si to rozmyslí