Komentovat Na konferenci Školní stravování 2015, která proběhla v květnu v Pardubicích, zaznělo, že jedním z důvodů, proč se zavádí systém dietního stravování, je fakt, že školní jídelny v minulosti při přípravě dietních jídel poškodily zdraví strávníků.
Tuto informaci všichni zúčastnění široce probírali a vyjadřovali přesvědčení, že pokud k takovým případům došlo, muselo by se o nich vědět. Nevěděly o nich však ani přítomné vedoucí školních jídelen ani krajské metodičky. Podle některých zdrojů podobná tvrzení zazněla i na dalších setkáních a školeních, které na jaře 2015 k dietnímu stravování proběhly.
Dotaz portálu Jídelny.cz
Redakce portálu Jídelny.cz se proto oficiálně dotázala MŠMT, jak dalece pravdivá je tato informace. Dotaz zněl takto:
Pracovnice MŠMT RNDr. Krmíčková dne 27.5.2015 na konferenci Školní stravování veřejně před cca 200 lidmi uvedla, že „školní jídelny v minulosti nelegálním vařením diet způsobily poškození zdraví strávníků.“ Na základě zákona 106/99 Sb. vás žádáme, zda byste toto tvrzení mohli doložit konkrétními případy z posledních let (rok, jídelna, město a rozsah poškození zdraví).
Odpověď MŠMT
MŠMT nám zaslalo odpověď, v níž konstatuje, že přednášející to takto neřekla a nabízí jiné znění jejího tvrzení: „…nebyly ojedinělé případy, kdy nedodržením platných předpisů došlo k poškození zdraví dítěte.“ Současně však ministerstvo uvádí, že o těchto případech má pouze „neindividualizované poznatky z odborného pracovního styku a z telefonických vyjádření rodičů.“
Protože pravděpodobně neexistuje zvukový záznam vystoupení zástupkyně MŠMT, je dnes obtížně zjistit, jakou formulaci ve svém vystoupení použila. Ať však řekla to či ono, obsah zůstává podobný a má bohužel charakter obvinění školních jídelen. To by však mělo být založeno na doložitelných faktech.
Seznamte se plným zněním odpovědi MŠMT:
Diskuze
Autor: majka1
jako na hradě
Jaká podobnost s kauzou, kterou pan Ovčáček již delší dobu řeší na hradě. Peroutkův článek také neexistuje a několik měsíců se hledá. Tak to bude i s poškozením zdraví strávníků při vaření diet – nejdříve někdo něco pronese a pak budeme složitě dokazovat, co je na tom pravdy. Podstatné a hlavně smutné je, že spousta jídelen od září prostě diety připravovat nebude. Při neexistující legislativě se není čemu divit.
Autor: Zalka
To nařčení nepadlo v příspěvku, ale až v diskusi. Bohužel spíš je to boj s větrnými mlýny.
Autor: emmo4
Je to tak
Opravdu to nařčení nezaznělo v plánovaném a zkontrolovaném příspěvku, ale spontánně v diskuzi. Navíc toto nařčení paní Krmíčková říkala i na jiných školeních k dietnímu stravování, takže asi nepomůže to okřídlené zapírat, zapírat, zapírat…
Autor: dagkadleova
poškození zdraví
Pani Krmíčková školnímu stravování nerozumí, není odborně způsobilou osobou. Pokud se dotkala jídelen, že poškodily zdraví dětí, tak jí to jen někdo napapouškoval. Seděla jsem na konferenci přímo nad paní Starnovskou, když zaznělo, že bylo poškozeno zdraví strávníků ve ŠJ z úst přednášejícího. Nahlas jsem řekla „, chceme vědět přímo kde, kým a jak“. Paní Starnovská se obrátila, protože mou poznámku slyšela a doslova řekla “ My o těch případech víme a je to pravda“. Ať nám je jmenuje.
Autor: Alena II.
Nepravdivé nařčení
Dnes jsem nastoupila po dovolené do práce a jen jsem otevřela počítač, už mne tento článek pěkně dopálil.
Dietní stravování pro žáky po celou dobu zajišťovaly kuchařky nad rámec svých pracovních povinností a navíc zcela bezplatně.
Vzhledem k tomu, že jsme veliká škola,po dobu devíti let jsme zajišťovaly dietní stravování pro děti s různým druhem dietního omezení v počtu 10 až 12 žáků.
Dovedete si představit, jaká by to byla aféra a jak by to někteří rodiče „rozmázli“, pokud by u některého dítěte došlo k poškození zdraví ?
Televize Nova nebo časopis Blesk by to určitě měly jako „zprávu dne“!
Tak ať své tvrzení tato paní doloží, nebo ať se veřejně omluví !!
Autor: none
diety
Paní Krmíčková bude mluvit tak, nebo tak, hlavně, aby se na ministerstu udržela. Pro nás je to člověk, který pro ŠJ zatím vůbec nic neudělal.
Co se týče diet, nechápu proč musíme mít nutričního terapeuta. Já jako vedoucí ŠJ mám vzdělání přímo na tento obor, tj Střední škola společného stravování a mám maturitu z nauky o výživě a v tomto oboru jsme diety ve škole probíraly do podrobna. Tak , nechápu na co terapeut ?