Komentovat V těchto dnech ožívají školní jídelny obvyklým ruchem, tak běžným po celý školní rok. Do práce se po dovolených vracejí kuchařky, vedoucí jídelen a další pomocný personál. Ticho a mrtvo, které bylo v jídelnách někde přerušováno stavebními pracemi, lomozem sbíječek, vrtáním, stěhováním, instalacemi nové techniky a malováním, končí. Zdálo by se, že podobné ticho a mrtvo panovalo po celé prázdniny i v celém školství.
Nebylo však tomu tak. Prakticky celou zemi (a školní jídelny zvlášť) zasáhl plán ministerstva školství na další snížení platů nepedagogického personálu. Proti tomuto záměru, s kterým jsme vás na portálu Jídelny.cz detailně seznámili na začátku srpna, se ze všech stran zvedla taková vlna nevole, že ho ministerstvo velmi rychle opustilo. Ale na jak dlouho? A kde potřebné finance najde?
V současné době se také diskutuje o rozhodnutí vlády zrušit daňové výhody firmám, které zaměstnancům přispívají na stravování. Zaměstnanci ale i mnoho jídelen napjatě očekávají, jakou praktickou podobu toto rozhodnutí bude mít a některé jídelny již teď projevují obavy ze snížení počtu strávníků.
Ticho a mrtvo během léta rozhodně nepanovalo na portálu Jídelny.cz. Po celé prázdniny jsme pro vás připravovali několik zásadních novinek a doufáme, že během podzimních měsíců vás s nimi budeme moci seznámit.
Obchodní tým pečlivě připravoval cyklus podzimních krajských konferencí. V druhém zářijovém týdnu vám předložíme jejich program i pozvánku. Všichni jste na ně srdečně zváni.
V úterý 23. srpna 2011 proběhlo v Brně moravské kolo soutěže O nejlepší školní jídelnu a portál Jídelny.cz byl jedním z jejích hlavních sponzorů. Jsme rádi, že jsme mohli být po celý den přítomni na této akci a že jsme vás s jejím průběhem mohli seznámit. Soutěž jasně ukázala, že školní stravování má u nás vysokou úroveň a že rozhodně stojí za to ho podporovat. Opakované výroky odborníků, že soutěžní jídla by obstála ve srovnání s restauracemi, by měly nalít jídelnám potřebnou odvahu a sebevědomí.
I během prázdnin portál Jídelny.cz neustal ve zveřejňování článků. Přesto, že mnoho z vás nenavštěvovalo internet tak často, jak ve školním roce, počet čtenářů některých článku byl velmi vysoký. I jejich hodnocení bylo vynikající a tak mi dovolte, abych vám některé články připomněl.
Těsně před koncem školního roku jsme zveřejnili článek o školním stravování v karibské oblasti, který vyvolal jednoznačně pozitivní reakci. Dalším zajímavým článkem byl příspěvek naší externí spolupracovnice o bílkovinách ve stravě dětí.
V první polovině srpna vás mimořádně zaujal rozbor platů a ekonomiky školních jídelen a zejména naše několikrát aktualizované zpravodajství Budou se platy opět snižovat?
K výborným odborným článkům patřilo i Dietní stravování na základních školách, zabývající se vzrůstající potřebou dietních jídel ve školních jídelnách, a příspěvek Pangasius a jiné ryby v našich jídelnách, který porovnával oblíbeného pangasia s jinými rybami.
Velké množství z vás reagovalo v naší anketě, která zjišťovala, zda je potřeba zvýšit současné rozpětí finančních normativů na nákup potravin. Dvě třetiny z vás tvrdí, že ne, zbylá třetina hovoří, že ano.
Takové tedy bylo léto na portálu Jídelny.cz. Přeji vám úspěšné zahájení školního roku a těším se, že se na portálu budeme často setkávat.
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
Diskuze