Školní stravování vaří nezdravě??

V letošním roce se školní stravování dvakrát stalo předmětem obsáhlých článků v předních českých denících. V obou případech vyšlo s čistým štítem. Už se zdálo, že se tento rok vyhne skandalizujícím článkům, že mu mediální scéna nastavila svou přívětivou tvář. Avšak s koncem roku přichází sprcha: „Školní jídelny stále vaří nezdravě“ píše Jana Machálková ve známém českém deníku.

Pod zavádějícím titulkem se skrývá směs obecných a nic neříkajících frází, které sice neškodí, ale které jsou proloženy několika dalšími zavádějícími a zkreslenými informacemi. Hrachová kaše a čočka jsou nepřímo označeny za nezdravá jídla, výživové normy za přežitek. Autorka nemůže snést koblihu jako dezert po obědě (i když po uvedených škubánkách s mákem by to byla opravdu silná káva). Na pomoc si vzala i Českou školní inspekci. Nu, přečtěte si to sami. A své názory můžete vyjádřit v diskusi pod naším článkem.

Pokoušeli jsme se kontaktovat redakci onoho deníku, ale pokus zůstal bez odezvy. Když jsme uvedený článek předložili lidem, kteří se ve školním stravování vyznají, reagovali slovy „autorka neví, o čem píše“ či „blábolí“.

Z jedné jídelny nám přišla rozsáhlejší reakce:
Na to ani nejde pořádně nic říct – vždy mě akorát stoupne tlak, je vidět, že to píšou lidi, kteří neví ani pořádně o čem píšou. Měli by se jít podívat, jak děcka mají např. rádi ty škubánky s mákem, nebo ty koblihy a právě proto, že to matky doma nedělají – protože je to pracné a nechce se jim to doma dělat.
Zrovna dnes máme, jak oni píšou  – kalorickou koblihu – jedna řada na oběd, druhá na přídavky, a to tady vůbec nesmrdí žádný přepálený tuk. Oni by se měli taky někdy jít ti novináři podívat, o čem píšou – možná by se divili, jak minulý týden u nás jedna maminka. Když jsem jí dala degustační porci (čekala na mladší dítě), sama řekla, že tu starší doma pěkně seřve. Jednoduché je kritizovat, než si přijít ověřit, jaká je vlastně pravda.

Všichni víme, že problémů ve školním stravování je dost. Kdybych ho chtěl skandalizovat, věděl bych moc dobře jak. Ale tak naivně, jak to provedla paní Machálková, bych to rozhodně nedělal. Zesměšnil bych se.

Odkaz na článek „Školní jídelny stále vaří nezdravě“

Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz