Světový den výživy ve školních jídelnách

Šestnáctý říjen – Světový den výživy
Světový den výživy se slaví od roku 1981 na základě rozhodnutí konference OSN pro výživu a zemědělství. Upozorňuje na to, že naše civilizace je založena na zemědělství. Datum světového dne výživy bylo stanoveno na 16. říjen a připomíná den, kdy byla v roce 1945 založena Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Říjen ve znamení výživy a zdraví
Podívejme se společně na některé akce, které proběhly u příležitosti Světového dne výživy pro zaměstnance jídelen, jejich strávníky a hosty na některých místech republiky a také u našich sousedů.

Světový den výživy na Slovensku
V Prešově proběhlo k Světovému dni výživy zajímavé setkání. Na jeho programu byly odborné přednášky o zdravé výživě, zdravém životním stylu, boji proti závislostem a mnoho dalšího. Součástí akce byla také bohatá prezentace a ochutnávka jídel a nápojů. Více o Světovém dni výživy v Prešově si můžete přečíst zde. 
Při příležitosti Světového dne výživy byl zorganizován i Mezinárodní kongres o školním stravování, který se konal 16. a 17. 10. 2008 v Poprade. O průběhu kongresu jsme informovali v článku Aký bol kongres v Poprade.

Jak si připomněli Světový den výživy v Košicích
Oddělení školství Magistrátu města Košice při příležitosti tohoto dne zorganizovalo už po 13. výstavku spojenou s ochutnávkou jídel ze všech školních jídelen, jejichž zřizovatelem je město Košice. A této akci jsem dostali zprávu od paní Beaty Dzúrikovej:
„Dňa 21. 10. 2008 Mesto Košice pri príležitosti Svetového dňa výživy zorganizovalo výstavku spojenú s ochutnávkou. Akcia bola zameraná na prezentáciu jedál zo všetkých školských jedální, ktorých je zriaďovateľom mesto Košice. V územnej pôsobnosti mesta Košice je 95 školských jedálni.
Oddelenie školstva MMK organizuje takúto akciu každoročne. Tento rok to bolo po 13 krát, čiže je to už tradícia mesta. Na tejto výstavke sa prezentujú zamestnanci školských jedální z materských i základných škôl. Každá naša zamestnankyňa vkladá do tejto akcie svoju tvorivosť, nápad i zručnosť.  Na týchto akciách je vidieť i umelecké diela, ktoré sú vždy veľmi chutné.

Musíme sa pochváliť taktiež tým, že pri tejto príležitosti sú už 13 rokov aj oceňované zamestankyne školských jedálni. Tohto roku bolo ocenených 25 zamestnankýň ŠJ.
Myslím, že je to veľmi dobré, že sa dostane ocenenia i našim kolegyniam.
Sprievodnými akciami sú akcie na základných a materských školách, kde školské jedálne robia pre svojich stravníkov a taktiež ich rodičov rôzne výstavky spojené s ochutnávkami zdravých jedál, ktoré sú podávané v školských jedálňach. Rodičia majú možnosť degustovať čo sa v našich ŠJ podáva.“

Oslavy na Moravě
Zdraví a výživa jsou aktuální všude v Evropě, všude se pořádají akce věnované těmto tématům. Jako další příklad jsme pro vás vybrali dvě místa na Moravě.
Ve Zlíně již tradičně probíhal v říjnových dnech Týden zdraví. Jeho součástí byly přednášky na zdravotní témata, ukázky cvičení a další sportovní akce. Otevřené dveře v různých organizacích zaměřených na poradenství ve vztazích, pomoc nemocným, nebo rodinám s postiženými dětmi nabízely možnost uvědomit si, že na své problémy nemusíte zůstat sami, že i těžké životní situace se dají zvládnout. Neodmyslitelnou součástí Týdne zdraví byly už tradiční akce ve školách.

Týden zdraví na zlínských školách
Dny otevřených dveří pro veřejnost spojené s výstavkami a ochutnávkou pokrmů zdravé výživy. Jídelníčky ve školních jídelnách sestavené ze zdravých potravin. Zeleninové a ovocné programy, projekty jako Mňam, Zdravá Fantazie nebo Veselé a hravé koktejly. Výstava plodů sadů a zahrad. Zásady první pomoci a měření tlaku, prodejní výstavka vitamínových doplňků a müsli výrobků. To jsou jen některé z mnoha akcí, které v rámci tohoto týdne na zlínských školách proběhly.

Den zdravého životního stylu v Přerově
Slavilo se také v Přerově. Žáci oboru Provoz společného stravování na Střední technické škole v Přerově uspořádali k 16. říjnu pro své spolužáky, pedagogy a strávníky školní jídelny prezentaci zdravého životního stylu.
Ve školní jídelně rozmístili vlastnoručně vytvořené plakáty se zásadami zdravé výživy s ukázkami vhodných jídelníčků, zdravých a nezdravých potravin, potravinové pyramidy a odkazy na význam pohybu a sportu pro zdraví. Dále připravili také prezentaci a ochutnávku potravin zdravé výživy včetně receptů na zdravé pokrmy ve studentském klubu.

Jídlo není samozřejmost
Jídlo není samozřejmostí, jak se nám ve středoevropském prostoru, kde řešíme spíše choroby způsobené přebytkem jídla nebo nezdravou skladbou stravy, může občas zdát. Letošní Světový den výživy měl mimo jiné připomenout i to, že rostoucí ceny potravin způsobují chudobu milionů lidí. Hladem podle OSN trpí přes 900 milionů nejchudších.
Proto je jen dobře, pokud si na podobných akcích, jako jsou výše jmenované, připomínáme také správný přístup k výživě a hospodárnost s potravinami.

Ing. Vladimíra Nejezová je spolupracovnicí redakce