Ukázky provozních řádů (4)

                                      Provozní řád školní jídelny

Adresa školy:

Telefon:

Vedení:
– vedoucí ŠJ ……………….
– hlavní kuchařka ……………..

1. Zásady provozu:
Provoz ŠJ se řídí vyhláškou č. 107/2005 O školním stravováním ze dne 25.2.2005, FN /Metodikou spotřebního koše.
Novým školským zákonem 561/2004, zákonem O ochraně veřejného zdraví, 258/2000
Vyhláškou 137/2004 O hygienických požadavcích a zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologických závažných.
Vyhláškou 490/2000 ze dne 15.12. O rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví.
Nařízení ES – od 1.1.2006, 852/2004 O hygieně potravin, ES 178/2002.
Rozsah poskytovaných služeb viz. Systém HACCP.

Základní vyhlášky a předpisy jsou k dispozici u ved. ŠJ.

Jídelníček je sestavován na základě zdravé výživy a dodržování spotřebního koše sledovaných potravin.

Podle § 4 odst. 9. vyhlášky 107/2005 Sb. O školním stravování.
Strávník má nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve školském zařízení nebo první den neplánované nepřítomnosti.
Oběd si může vyzvednout v hospodářském pavilónu do jídlonosiče. Další dny nemá nárok na dotované stravné a musí se odhlásit.
Dítě se stravuje vždy pokud je přítomno v době výdeje stravy.
Při odběru do jídlonosiče musí být dodrženy předepsané hygienické zásady viz.“ Pokyny pro výdej stravy do jídlonosičů.“

2. Provozní doba ŠJ : 6,30 – 15,00 hod.
Rozvoz stravy :
pitný režim 7,00  – 17,00 hod.
ranní svačina 8,00 – 8,15 hod.
oběd – Jesle 10,45 – 11,00 hod.
oběd – MŠ 11,15 – 11,45 hod.
zaměstnanci 11,50 – 12,00 hod.
odpolední svačina 14,00 – 14,15 hod.

Výdej do jídlonosičů: od 12,00 – 12,30 hod.

Stravovací dobu je nutno dodržovat z důvodu přestávky mezi jednotlivými jídly a dle systému HACCP.
Možnost přídavků jídla, kdykoliv o to strávník požádá při výdeji stravy.
Možnost doplněním nápojů na oddělení v průběhu celého dne.

3. Výše stravného:
Ceny stravného pro jednotlivé kategorie se řídí vyhl.107/2005 Sb. O školním stravování platná od 8.3.2005 příloha č. 2.

Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku ve kterém dosahují věku podle bodů 1-4.

denní jídlo 3-6 let	FN Kč /den /strávník	v rozmezí
přesnídávka	4,50 + 0,50 nápoj	4,50 až6,00
oběd	12,00 + 1,00 nápoj	11,00 až 18,00
svačina	4,50 + 0,50 nápoj	4,50 až6,00
na nápoje	2,00	2,00 až3,50
Celkem	23,00 Kč	22,00 až 33,50 Kč
denní jídlo 7/10 let	FN Kč/den /strávník	v rozmezí
přesnídávka	5,50 + 0,50 nápoj	5,50 až8,50
oběd	13,50 + 1,00 nápoj	13,50 až 23,00
svačina	4,50 + 0,50 nápoj	4,50 až6,00
na nápoje	2,00	2,00 až3,50
Celkem	25,50 Kč	25,50 až 41,00 Kč

4. Způsob úhrady stravného:
Bezhotovostní platební styk – souhlas k inkasu
Při nástupu – vkladovým listem – úhrada v hotovosti u ŽB, nebo – jednorázovým příkazem k úhradě u svého peněžního ústavu
Fakturou – zálohovou fakturou + doplatek vyúčtování (právní subjekt Jesle)

Odhlášené obědy jsou odečteny.

číslo. účtu:
variabilní symbol: číslo žáka přiděleného ved. ŠJ
částka: stravovací zvyklosti x počet dnů v příslušném měsíci

Termín placení –  probíhá inkasem měsíc předem od 20. do 25. dne v měsíci.
Rodiče – zajistí dostatek finančních prostředků před termínem, aby nedocházelo k neproplaceným inkasním platbám!

Při nezaplacení stravného v daném termínu do 25. dne v měsíci nebo u neuhrazených plateb, nepředložení dokladu o úhradě nejpozději do 29.dne v měsíci (před dnem nástupu) nebude strávník na stravování přihlášen.
Nezaplatí-li včas bude dítě vyloučeno ze stravování do zaplacení dlužné částky.
Pokud dojde k opakovanému neuhrazení stravného bude dítě úplně vyloučeno ze stravování. Dle školského zákona 561/2004  Sb. § 35.

5. Přihlášení strávníků:
Zákonný zástupce vyplní přihlášku ke stravování a odevzdá v kanceláři školní jídelny.
Podepsat souhlas k inkasu u peněžního ústavu.

5a) Přihlášení strávníků právního subjektu Jesle – zajišťuje ved. Jeslí pí:……….

6. Odhlašování strávníků:
Odhlášení stravy – osobně nebo telefonicky se hlásí na třídě nebo u vedoucí školní jídelny vždy den předem do 12,00 hod.

Za neodhlášenou a neodebranou stravu se neposkytuje věcná ani finanční náhrada.

Hlášení změn vždy do 15 dne v měsíci u ved. ŠJ.
Změny:
-stravovací zvyklosti
-způsob placení stravného, změna čísla účtu nebo peněžního ústavu
-adresy, jména
-ukončení docházky – vyrovnání případných přeplatků,nedoplatků

Vyúčtování: vyúčtování bude provedeno ve dvou termínech na konci školního roku a na konci kalendářního roku.
a) převod zůstatku na vlastní konto
b) vyzvednout zůstatek v hotovosti v dohodnutém termínu u účetní

Přihlašování o prázdninách:
Svátky a prázdniny jsou automaticky odhlášeny pokud není provoz MŠ.
Při provozu o prázdninách nahlásit docházku předem o letních prázdninách do 15.6.

Závěrečné ustanovení :
S provozním řádem školní jídelny jsou seznámeni všichni při zahájení nového školního roku.
Provozní řád byl projednán s vedením školy a nabývá platnost dne 1.9.2006.
Je vyvěšen na nástěnce u ved. ŠJ a v prostoru šaten MŠ.

V ………………………dne 1.9.2006

podpis ved. ŠJ: ………………….
podpis ředitelky školy: ………………………..