Komentovat Do 31. března 2015 měl být zveřejněn metodický pokyn k dietnímu stravování. Do čtvrtka 2. dubna 2015 odpoledne se tak nestalo a přitom v tento den ráno zahájila vybraná soukromá firma školení pro jídelny ke zmíněnému metodickému pokynu.
Není jasné, proč se se zveřejněním pokynu otálí a zda vůbec byl již schválen. Za této situace se každá školní jídelna musí ptát:
- Jak se mohli lektoři uvedených školení na svá vystoupení připravit?
- Nepřednáší náhodou špatně, nesdělují účastníkům nesprávné nebo zavádějící informace?
- Nemohou svými informacemi způsobit jídelnám nepříjemnosti nebo dokonce škodu?
Organizátor školení již od března uvádí, že akce byla schválena ministerstvem školství, a to vyvolává další otázky:
- Jak mohlo ministerstvo schválit školení k metodickému pokynu, který dosud nebyl zveřejněn?
- Nejde ze strany organizátora o klamavou reklamu?
Tento stav považujeme za nešťastný. Může vyvolat pochybnosti a spekulace, např. že schválený metodický pokyn nebyl sice zveřejněn, ale byl poskytnut pouze někomu, kdo tím byl výrazně zvýhodněn. Podobné úvahy mohou ve svém důsledku poškodit celé školní stravování. Vítáme každou aktivitu, která přispívá k rozvoji školních jídelen, ale je při tom důležité postupovat otevřeně, seriózně a v souladu s platnými právními předpisy.
Redakce portálu Jídelny.cz považuje za nutné vás všechny s uvedenými skutečnostmi seznámit.
Doplnění redakce z 7.4.2015: Metodický pokyn MŠMT byl zveřejněn v pondělí 7.4.2015
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
Diskuze
Autor: janah
školení diety
Školení k dietnímu stravování v Praze se neslo
v duchu českého kocourkova. Diety dobrovolně ale díky sdělovacím prostředkům vlastně povinně.Ministerstvo já nic já muzikant.
Ano vyřešili jsme to praví ministerstvo.
Předaji jsme to ČAS sekci výživy a nutriční péče.
Nelze jim odepřít odbornost ale možná
v péči o nemocné nikoliv v praxi školních jídelen. Metodika ještě není a budou ještě na ní pracovat, nebrání se změnám. Bylo překvapení nad názory školených pracovnic. Na závěr vystoupila pracovnice ministerstva školství kde odcitovala pokyn, který je k dispozici na www.sekce-vnpcas.cz. Je tam i seznam schválených nutričních terapeutů.
Na školení padlo 450,- Kč / hod nutričnímu terapeutu a kolik hodin obnáší zavedení a následné kontroly prý nelze říci.Pokud by vše připravil terapeut nikoliv jídelna tak několik desítek ticíc Kč. Vážené kolegyně tak připravujte za vaší hodinovou sazbu a nutriční terapeut Vám to zkonzultuje. Odpovědnost ovšem nenese, tu nese školní jídelna.
Autor: majka1
u nás v Kocourkově
Je to k pláči, člověk už neví, co si myslet. Ať se jedná o alergeny nebo diety, nepochopím, jak může být platná vyhláška a teprve potom se tvoří metodika. Nedříve 14 alergenů, za měsíc už podskupiny dalších, pak diety den ze dne zrušíme, abychom druhý den obdrželi dopis, že je zase můžeme povolit do konce školního roku vlastně proti vyhlášce. Metodika má být v březnu, ale ani na dubnovém školení nikdo vlastně pořádně nic neví. A do konce dubna máme údajně požádat o navýšení mezd pro přípravu diet, ale vlastně nevíme, zda je připravovat budeme…. Zdá se mi těch nejasností v poslední době příliš. A k tomu venku bílo – takže VESELÉ VELIKONOCE 🙂