Komentovat V předchozím dílu jsme se zabývali tím, jak do buňky správně zapsat číslo a jako ho zformátovat. Dnes se budeme zabývat výpočty, v nichž figurují korunové a procentové údaje. K tomu je vhodné používat několik zvláštních formátů buněk: formát procent, který se používá při výpočtech s procenty, a formáty měnové, které automaticky u čísel zobrazují symbol měny. Takové výpočty a formáty jsou ve stravování velmi potřebné.
Jak zapsat údaj s Kč
Máte více možností na výběr. Můžete napsat číslo a poté, co ho ukončíte klávesou Enter, nastavíte v buňce měnový nebo účetnický formát. Oba standardně k číslu přidávají symbol měny, v našem případě Kč, případně €.
Můžete si ovšem takový formát nastavit automaticky při psaní. Jestliže v jedné buňce napíšete za číslo mezeru a symbol měny, do buňky se uloží pouze číslo a nastaví se měnový formát, který způsobí, že za číslem se bude vždy zobrazovat Kč. Celý údaj se zarovná vpravo a Excel s ním bude pracovat jako s číslem. Všimněte si ovšem, že v tomto případě vidíte v buňce číslo s Kč, zatímco v řádku vzorců je číslo bez Kč. Rozhodující je to, co je v řádku vzorců, tedy obyčejné číslo, a tímto údajem se dá počítat.
Účetnický formát se dá rychle nastavit bez rozklikávacího seznamu i tímto tlačítkem:
Jak zapsat údaj s procenty
První možnost je, že do buňky prostě napíšete číslo v rozsahu 0-1. Číslo 0,14 pak má význam 14 %. Podobně číslo 0,5 má význam 50 % a číslo 1 představuje 100 %.
Chcete-li, aby údaj byl významově jasnější, v buňce navíc nastavíte formát procent. Tento formát ovšem nijak nemění skutečný obsah buňky, v níž stále bude číslo 0,14.
Poslední možnost použije zkušený uživatel: do buňky napíše 14 %, tím se do ní zapíše číslo 0,14 a automaticky se zapne formát procent.
Pro úplnost dodejme, že formát procent nemusíte nastavovat pouze v rozklikávacím seznamu, ale i tlačítkem pod ním, viz obrázek:
Výpočty s procenty jednoduše
Ukažme si, jak vám použití formátu procent zjednoduší výpočty.
Příklad: za rok jste uvařili jídla v celkové hodnotě 1,2 mil. Kč, z toho mzdy tvořily 400 tis. Máte vypočítat mzdovou režii v procentech.
Vzorce bude =B2/B1 a výsledek činí 0,35.
Abyste dostali číslo v procentech, nemusíte ho násobit stem, stačí, když v buňce nastavíte formát procent.
Počítáme slevy a přirážky
Dodavatel má v ceníku vepřovou kýtu za 113 Kč. V akci vám ji nabízí s 10% slevou. Kolik bude maso stát?
Výsledek je 101,70 Kč
Kalkulujete cenu jídla v doplňkové činnosti. K celkovým nákladům ve výši 57 Kč musíte přidat 5% zisku. Kolik bude výsledná cena?
Prodejní cena bude činit 59,85 Kč.
Výpočet procentuálního podílu
Jídelna za rok uvařila tyto počty obědů: 70 tis. na 1. stupni, 50 tis. na 2. stupni, 8 tis. pro učitele. Jaké je procentuální zastoupení jednotlivých kategorií?
Nejprve si v buňce B14 pomocí funkce SUMA musíte vypočítat celkový počet obědů:
Pak do buňky C11 zapíšete tento vzorec:
Vzorec obsahuje znaky $, protože celkový součet v B14 je potřeba ukotvit pro účely následného kopírování vzorce ve sloupci C (viz díl 1).
Až vzorec zkopírujete do C12 a C13, objeví se tam koeficienty na mnoho desetinných míst. Celou oblast C11:C13 označte, nastavte v ní formát procent a uvidíte následující výsledky.
Ing. Pavel Ludvík je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
Diskuze