Školy se o prázdninách mění ve staveniště, konstatoval v létě jeden ze zpravodajských deníků. U mnoha škol, ale také jídelen a družin stojí nyní kontejnery naplněný stavebním odpadem, palety s materiálem a auta řemeslníků.
Rekonstrukce za mnoho miliónů
Čilý stavební ruch panuje ve dvou školních jídelnách v Mladé Boleslavi. Jídelna 6. ZŠ v Jilemnického ulici slouží už 40 let a její stav volal po rekonstrukci – mimo jiné i proto, že od nového školního roku v ní přibude strávníků. Práce v ní začaly už v červnu a po bouracích pracích v červenci pokračovaly různé stavební práce a montáž nové techniky, opravy vzduchotechniky a výtahu. Skutečný oříšek představovala doprava nové objemné klimatizační jednotky dovnitř jídelny a její instalace. Větší práce probíhají i v jídelně na Václavkově ulici, která slouží 7. a 8. ZŠ: výměna vzduchotechniky a části oken bude za rok pokračovat druhou etapou rekonstrukce. Obě akce mají bohatou fotodokumentaci na webu města.
Ve východočeském Hronově budují novou školní jídelnu za cca 10 mil. Kč. Výdej školních obědů byl proto ukončen už dva týdny před prázdninami. Škola byla se školními obědy léta závislá na jiných subjektech. Vloni sice převzala jídelnu po hotelové škole, která ukončila činnost, ale stav jídelny byl havarijní a KHS povolila její užívání pouze na 1 rok. Do větších oprav se pustili také v jídelnách v okolí. V Červeném Kostelci instalují v jídelně novou vzduchotechniku, ve školní jídelně v nedaleké Lhotě je to oprava zdiva a fasády, v mateřské škole v Olešnici prostory pro školní stravování celkově přestavují.
Velká rekonstrukce probíhá ve školní jídelně ZŠ Kubatova v Českých Budějovicích. Stravovací provoz zde zavřeli už měsíc před koncem školního roku a bude v něm provedena kompletní rekonstrukce vnitřní části školní kuchyně, také skladovacích prostor a zázemí, dále výměna rozvodů vody a elektro a částečná výměna vzduchotechniky. Jídelna také dostane nové podlahy, podhledy a nový výtah.
V domovech mládeže mají nůž na krku
V Pardubicích začali rekonstruovat kuchyň Domova mládeže a školní jídelny. Krajský úřad zařadil tuto akci mezi nejvýznamnější investiční počiny a práce se potáhnou až do poloviny října. Nepříjemné je to, že do této jídelny chodí internátně ubytovaní žáci, kteří nemají mnoho jiných možností jak se stravovat. Krajský úřad proto ve spolupráci s jídelnou a KHS připravil náhradní systém stravování, který počítá i se snídaněmi a večeřemi ve formě balíčků.
Podobně jsou na tom v Luhačovicích. Zdejší střední odborná škola vyměňuje rozvody vody ve svém domově mládeže a tato akce se týká i zdejší školní jídelny. Staré rozvody byly v havarijním stavu, jejich rekonstrukci škola doplňuje i výměnou odpadů a nových stropních podhledů. Od září musí být vše hotovo, protože studenti by neměli kde bydlet.
Kde všude rekonstruují jídelny
Řadu investičních akcí realizují v létě v Přibyslavi. Za nejnáročnější považují rekonstrukci školní družiny a jídelny v budově Základní umělecké školy, ale věří, že vše stihnou do konce prázdnin.
V Čimelicích nedaleko Písku sice opravují podlahu v jídelně, ale celkově prostory jídelny nevyhovují a tak uvažují, co s ní. Postavit novou – to by děti nějaký čas neměly kde obědvat. Jinou variantou je zřídit přechodnou výdejnu, kam by se jídlo dováželo, a pak začít jídelnu rekonstruovat. Nevýhodou by bylo, že děti by musely na oběd přecházet a přezouvat se. O této akci ale budeme informovat asi až následující prázdniny…
V Arnultovicích na Českolipsku probíhá přestavba kuchyně na výdejnu jídel. Stavební práce probíhají rovněž v budovách ZŠ a MŠ Střítež v okrese Frýdek-Místek, kde vydatně využili i ochoty tatínků (stěhování) a maminek (úklid). Po jejich skončení škole přibude nová jídelna.
Rovněž Praha 14 využívá léto k rekonstrukci 4 mateřských škol. V MŠ Paculova a v MŠ Vybíralova zasáhnou stavební práce i jídelny. Plán využít slabší zájem o provoz školek v létě mají také ve Zlíně, kde rekonstruují kuchyň MŠ Podhoří a MŠ Luční.
Některé rekonstrukce jsou doprovázeny fotogaleriemi
Zatímco někteří zřizovatelé o rekonstrukcích jídelen veřejnost obsáhle informují v článcích a tiskových zprávách, jinde vše dokumentují bohatými fotogaleriemi. O tom, co vše rekonstrukce školní jídelny obnáší, si můžete udělat představu například z obrazového materiálu ZŠ Benešov n. Cidlinou, MŠ Troubsko nebo ZŠ v Šumperku.
Uvedené informace snad dávají přehled o tom, jak se města, obec a kraje starají o stav jídelen. Nejde však jen o to, aby byl zpracován projekt a práce provedeny. Mnohem větší problém je práce dokončit včas a v potřebné kvalitě. Zkušenosti z předchozích let ukazují, že to není tak jednoduché. Starosti ředitelů, jak z důvodu opožděných dokončovacích prací v jídelně během několika dnů zajistit náhradní stravování pro stovky dětí, nejsou záviděníhodné.
Diskuze
Autor: bohumil@barda.cz
Kvalita projektu
Zajímalo by mě, u kolika projektů (jejich přípravy) byla pozvána vedoucí jídelny. Praktické zkušenosti z provozu mohou projekt jen zkvalitnit. Ale funguje to i opačně – vysvětlení nových trendů a postupů směrem ke koncovému uživateli (tedy k těm co tam denně budou – kuchařkám, které zastupuje právě vedoucí ŠJ) je též přínosem.
Sám mám bohaté zkušenosti s tím, že projektant vůbec nezapracuje přípravu (rozvody) k objednávkovému a hlavně výdejním systému. Pak se to v lepším případě dohání během stavby a v horším se dělají po dokončení lišty na nový obklad a složitě se protahuje kabel sešroubovaným výdejním pultem atp.
Krom toho, že by realizace dle projektu byla hezčí, by byla i levnější.