Komentovat Ve Sbírce zákonů byla zveřejněna vyhláška č. 17/2015 Sb., která novelizuje vyhlášku o školním stravování č. 107/2005. Je účinná od 1. února 2015.
Aktuální stanovisko České školní inspekce k dietnímu stravování
Znění vyhlášky před a po novele
Plné znění vyhlášky 107/2005 po novele (účinnost od 1.2.2015) se zvýrazněním změn.
Plnění znění vyhlášky 107/2005 před novelou (účinnost do 31.1.2015)
Změny, které novela přináší, se týkají výhradně zavedení dietního stravování.
- Jídelny nyní mohou legálně připravovat dietní stravu.
- Nejde o povinnost, ale o možnost.
- Finanční normativ se stanoví podle cen potravin, které daná dieta vyžaduje.
- Dietní stravování musí být pod dohledem nutričního terapeuta.
Kdo je nutriční terapeut?
Podle novely vyhlášky o školním stravování musí „Výběr potravin, receptur, sestavení jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádět nutriční terapeut.“
Odbornou způsobilost k výkonu povolání nutričního terapeuta definuje zákon č. 96/2004 Sb. v par. 15:
(1) Odborná způsobilost k výkonu povolání nutričního terapeuta se získává absolvováním
a) akreditovaného zdravotnického bakalářského studijního oboru pro přípravu nutričních terapeutů,
b) tříletého studia v oboru diplomovaná dietní sestra na vyšších zdravotnických školách, pokud bylo studium prvního ročníku zahájeno nejpozději ve školním roce 2004/2005,
c) nejméně tříletého studia v oboru diplomovaný nutriční terapeut na vyšších zdravotnických školách, nebo
d) střední zdravotnické školy v oboru dietní sestra, pokud bylo studium prvního ročníku zahájeno nejpozději ve školním roce 2004/2005.
(2) Nutriční terapeut, který získal odbornou způsobilost podle odstavce 1 písm. d), může vykonávat své povolání bez odborného dohledu až po 3 letech výkonu povolání nutričního terapeuta. Do té doby musí vykonávat své povolání pouze pod odborným dohledem.
(3) Za výkon povolání nutričního terapeuta se považuje činnost v rámci preventivní péče na úseku klinická výživa a specifické ošetřovatelské péče zaměřené na uspokojování nutričních potřeb. Dále se nutriční terapeut ve spolupráci s lékařem podílí na léčebné a diagnostické péči v oboru klinická výživa.
Diskuze
Autor: evelýna
učit se
Jsem ochotná si udělat nějaký kurz nebo školu, nabídne nám to někdo? Přidá nám pak někdo peníze? Věřím, že ze strany ředitele bych měla plnou podporu.
Autor: majka1
obor existuje na VOŠ zdravotnické (nevím odkud jste, ale u nás byl na praxi hoch z Ostravské VOŠ) Problém je v tom, že studium je bakalářské, tedy tříleté a praxi podle této vyhlášky musíte mít ještě 3 roky po absolvování studia pod dohledem, teprve pak můžete vykonávat samostatně. A do té doby už bude jiná vyhláška a jiný ministr. 🙂
Autor: Magdared
Praxe je nutná pouze pro středoškolačky – nutriční asistenty. Obor na VOŠ zdravotnické není bakalářský, vyjde z něj diplomovaný specialista. Obor na 1. LF UK je bakalářský, vyjde z něj bakalář. DiS i Bc mohou pracovat hned, bez praxe po škole.
Autor: majka1
omlouvám se, máte pravdu
Autor: OH
Odborná způsobilost k výkonu povolání nutričního terapeuta, viz registr na http://www.nconzo.cz/web/guest/on-line-nahled
Autor: lila
Nemůžu dálkově žádnou školu najít,jenom denní studium.
Autor: evelýna
„Lila“ to je právě ten problém, že přesně jak píšete, s dálkovým studiem je velký problém.
Autor: lila
Našla jsem jenom „rekvalifikační kurzy“ na půl roku
za 12000,-,ale nikdo neví jestli je uznají.Pak je
on-line kurz= Jelínek
http://www.kurzyatac.cz/kurzy/poradce-pro-vyzivu-a-suplementaci-online-forma
Autor: evelýna
Jenže není to zrovna zadarmo a nikdo nám to nejspíš neuzná.
Autor: maty200
TO JE PRÁVĚ ONO,KDYBY ČLOVĚK VĚDĚL,ŽE TO UZNAJÍ A K NĚČEMU NÁM TO BUDE.BUDEME MÍT ŠKOLENÍ ,TAK TO ZJISTÍME. JÁ MYSLÍM,ŽE NIKDO POŘÁDNĚ NIC NEVÍ!! JAKO VŽDY.
Autor: OH
Nutno rozlišovat výživový poradce X registrovaný nutriční terapeut/specialista na http://www.nconzo.cz/web/guest/on-line-nahled. Např.: http://www.svet-potravin.cz/search.aspx?q=kdo+je+kdo a kurz pak zvolit lépe akreditovaný, např.: http://www.szsmerh.cz/szs/index.php Spolupráce s NT však z vyhlášky jasně plyne, kurz jej nenahradí, ale spolupráci výrazně usnadní.
Autor: maty200
Nevím, tedy v čem mi to usnadní práci, celý roky to funguje a najednou musíme mi poradce, asi jsme teď blbý, že to nezvládneme. Odkazy na studium – dálkové studium se neotvírá a když se podíváte třeba na přijímačky, když máte přes 30 let od školy a bohužel naše generace bez jazyka……..
Autor: emmo4
V Praze na SZŠ 5. května letos otvírají dálkové studium pro VOŠ obor nutriční terapeut. Možná to tak bude i v Brně, Ostravě nebo Olomouci, musíte se podívat na stránky Střední zdravotnické školy…ve městě, které máte nejblíž.
Absolventi VOŠ získají titul DiS, ale aby mohli dělat nutričního terapeuta sami sobě (své jídelně), musí se akreditovat. To stojí 100,-, ale pak musí v průběhu 10 let nasbírat pomocí školení cca 40 kreditů. Každé školení stojí další peníze, musí být zdravotnické a akreditované Českou asociací sester s přiděleným počtem bodů. To bude ve školství velký problém.
Pokud je nějaká vedoucí dietní sestra, tak by si mohla o akreditaci požádat, ale má to háček, protože podmínkou získání akreditace je, že v průběhu minulých 10 let pracovala nejméně rok ve zdravotnickém zařízení a k žádosti musí předložit již získané kredity za předešlé období. Takže je vlastně nemožné, aby dietní sestra pracující delší dobu ve školní jídelně akreditaci získala.
Autor: petrajah
novela vyhlášky o školním stravování je tady!
Zdravím, dnes mně přišla tato novela emailem. Jsem dietní sestra (nyní nutriční terapeutka) ale s ukončením středním vzděláním roku 1996. Praxi nemám, po maturitě jsem pokračovala ve studiu v jiném oboru. Po mateřské pracuji již 8 let jako vedoucí stravování. V naší ZŠ a MŠ máme 5 diet. S tou mou praxí mám asi smůlu, že? To je zas výmysl!!!
Autor: Zuzik
Dobrý den. Dnes to musí být, že nutriční terapeut musí být registrován. Tzn. že jako každý zdravotník musí sbírat kredity a registraci si na jejich základě obnovovat. Pak je to tzv. nutriční t. s registrací. oprávněný k samostatnému výkonu. Pokud nemáte registraci, buhužel nejste NT.
Autor: JanaHartová
diety!!!!!!!!!!!!
jsem v šoku nebudu se dál rozepisovat jen se pozastavuji nad hrůzou co někdo vymyslel!Na každém školení jsem vysvětovala vaření diet.UVĚDOMIL SI ŇEKDO ŽE TYTO DĚTI SE RODI NORMÁLNÍ RODIČŮM KDE NAD NIMA NIKDE DOMA NESTOJÍ FIZIOTERAPEUT!!!!!!!!!!!SAMA JSEM MAMINKU ŠKOLILA CO DÍTĚTI DÁVAT NA BEZLEPKOVOU DIETU .NEMÁM DÁL SLOV!
Autor: JanaHartová
diety!!!!!!!!!!!!
jsem v šoku nebudu se dál rozepisovat jen se pozastavuji nad hrůzou co někdo vymyslel!Na každém školení jsem vysvětovala vaření diet.UVĚDOMIL SI NEKDO ŽE TYTO DĚTI SE RODI NORMÁLNÍ RODIČŮM KDE NAD NIMA NIKDE DOMA NESTOJÍ FIZIOTERAPEUT!!!!!!!!!!!SAMA JSEM MAMINKU ŠKOLILA CO DÍTĚTI DÁVAT NA BEZLEPKOVOU DIETU .NEMÁM DÁL SLOV!
Autor: aknalb
Používejme selský rozum!
Dovolím si jednu prostou otázku. Jsou rodiče dětí,kteří mají dietní omezení, nutričními terapeuty?Nejsou.
V poradnách obdrželi informační letáky, brožury,knihy. Mají své děti rádi, a poroto se snaží vařit jim tak, aby neubližovali. Co jsme dělali v jídelnách? Totéž. Vždy to byl individuální přístup, vždy jsme se snažili o zpětnou kontrolu, zvláště při dietě po mononukleóze, kdy každý se „hojí“ jinak. Dle výsledků testů nám rodiče oznamovali, co již můžeme do jídel zařadit. v mnoha případech jsme to byli my, kteří rodičům dávali náměty, zda již to a to zkusili zařadit. Prostě a jasně , v dietním stravování budeme pokračovat a byl by to opravdu podraz od kontrolních orgánů, kdyby nám toto zakazovali. Děvčata mějte pro tuto příležitost připravené materiály, z kterých studujete přípravu té které diety a prozkoušejte si kuchařku,která má v náplni práci přípravu diet. Buďte čas od času v kuchyni a sledujte přípravu diety.
Stránkování