Přeskočit na obsah

Nejnovější

Přínosy a úskalí připravované vyhlášky o školním stravování

Přínosy a úskalí připravované vyhlášky o školním stravování

Právě probíhá experiment s novým spotřebním košem na 29 vybraných školních jídelnách. Co je na připravovaných změnách dobré a kde jsou rizika? Jak může každá vedoucí jídelny přípravu nové vyhlášky ovlivnit? Výzva všem pracovníkům experimentujících jídelen. Přinášíme krátký přehled a důležitou výzvu všem, komu záleží na budoucnosti školního stravování.


Nové trendy v moderním vaření 2024

Nové trendy v moderním vaření 2024

Opět po roce pro vás připravujeme Nové trendy v moderním vaření. Praktické ukázky receptů pro stravovací provozy, ochutnávky připravovaných pokrmů, školení hygienického minima – to všechno můžete očekávat na dalším ročníku této skvělé akce. Neváhejte a zajistěte si svá místa včas!

Seznamte se s návodem, jak stávkovat

Seznamte se s návodem, jak stávkovat

Protesty proti vládním škrtům ve školství sílí. Také se vás dotklo, že místo slibovaného přidání peněz kuchařkám by to naopak mělo být v příštím roce dokonce ještě horší? Chcete plánovanou stávku podpořit? Přečtěte si podrobnější informace od zástupkyně školských nepedagogických odborů.

Povinnosti školní jídelny s Bc. Annou Packovou

Povinnosti školní jídelny s Bc. Annou Packovou

Každý den se vedoucí školních jídelen ocitají v náročných situacích. Řešení těchto výzev vyžaduje hluboké znalosti v oblasti stravování a výživy, sanitárních nařízení, ekonomiky a účetnictví, pracovního práva a bezpečnosti práce. Lektorka Bc. Anna Packová připravila pro vás webinář na téma „Povinnosti školní jídelny“, během něhož společně proberete všechny klíčové aspekty.

Hrozí desítkám tisíc kuchařek propuštění?

Hrozí desítkám tisíc kuchařek propuštění?

Určitě se vás dotkly návrhy na rozsáhlé propuštění pracovníků školních jídelen. To opět novináři zveličují informace, nebo jsou tyto zprávy míněny vážně? Kdy má k propouštění dojít? Pátrali jsme za vás a zjistili jsme, jak to ve skutečnosti je. Seznamte se s tím, co se aktuálně chystá.

Školní stravování – kde je pravda?

Školní stravování – kde je pravda?

Četli jste na konci srpna články kritizující školní jídelny? Rozčilily vás nesmysly, které v nich byly uvedeny? Musíte je nyní vysvětlovat rodičům? Přečtěte si návod, jak na tyto nepravdy a zavádějící informace reagovat a jak posuzovat některé návrhy na změny ve školním stravování. Šiřte tento návod dál.

Pozvánka na online školení

Pozvánka na online školení

Srdečně vás zveme na nadcházející online školení. Program se bude soustředit na mnoho témat ze světa školního stravování. Součástí školení budou i online workshopy plné inspirace a novinek a rozhovor s ředitelem školy, který současně zastával několik měsíců i pozici vedoucího školní jídelny.

Zrušení zdravotních průkazů se blíží

Zrušení zdravotních průkazů se blíží

Většina pracovníků stravovacích provozů již mnoho let kroutí hlavou nad smysluplností zdravotního průkazu. Konečně zákonodárci vyslyšeli vaše přání a od letošního července tuto legislativní formalitu ruší. Co to v praxi znamená pro školní jídelny? Přečtěte si více informací.

Velikonoční soutěž zná své výherce

Velikonoční soutěž zná své výherce

Řada jídelen nám v rámci nedávné soutěže ukázala, jak nápaditě se chystají na Velikonoce – ať už recepty, v kuchyni nebo výzdobou. Dostali jsme od vás mnoho krásných fotek. Ze všech účastníků jsme vybrali 3 výherce.

Zorientujte se v práci kuchařky školní jídelny od A do Z

Zorientujte se v práci kuchařky školní jídelny od A do Z

Nastupujete nově na pozici kuchařky školní jídelny, ale nemáte kvalifikaci? Přijali jste nekvalifikovanou kuchařku a potřebujete ji kvalitně zaškolit do provozu? Pomoci vám může naše novinka – specializovaný e-kurz pro nové kuchařky.

Nové trendy zahájeny

Nové trendy zahájeny

Na začátku února odstartoval další ročník Nových trendů v moderním vaření. Letos je k vidění (a samozřejmě k ochutnání) 15 nových receptů zaměřených na bezmasé, rybí a luštěninové pokrmy. Nahlédněte s námi pod pokličku této gastro akce.

Pozvánka na jarní Krajské konference

Pozvánka na jarní Krajské konference

V dubnu se na vás opět těšíme na Krajských konferencích hromadného stravování. Program se tentokrát zaměří na témata úspor a nakládání s odpady. Doplněn bude bonusovými přednáškami pro vedoucí i účetní. Přečtěte si více.